Pesto alla Genovese i mitt hjerte

1988 i Genova, Italia, smakte jeg Pesto alla Genovese for første gang.  

Jeg spaserte alene langs kysten (utenom turistsesongen) og stoppet for å spise lunsj på en liten koselig restaurant.

Det smakte himmelsk!  

Havet, lukten, utsikten, vinen... bidro nok til å gjøre opplevelsen av mitt første møte med Pesto alla Genovese til noe ekstra.

Det tok noen år før jeg smakte det igjen. Første gang i Norge, var fra en pastabutikk i Oslo, mener den het(er?) Pasta Pronto.

Nå er det å finne overalt i butikker, men den beste er fortsatt den hjemmelagde! 

Dette er GordonsetterBasilikum ;)

I år er det første sesong med eget drivhus, og selvfølgelig er det Basilikum der.

Vi tørker noe, men lykken er å lage Pesto alla Genovese...eller Pesto alla Enghaugen.

Basilikum, Pinjekjerner, Hvitløk, Parmesan, Olivenolje, Salt

= Pesto alla Genovese

Klar til å nytes med herlig pasta.

Kastede materialer blir veksthus på Enghaugen.

Vi har ønsket oss veksthus - i flere år, både Audun og jeg.  

Nå blir det veksthus av noe nytt og noe brukt.

Herdet glass fra et utstillingslokale i Oslo, verandadør fra Hege og Geir på Sokna og bassengtaket blir til veksthus på Enghaugen.

Sokkel av leca og trykkimpregnerte materialer.

Huset tar form.

Taket skal snart på.

Vi gleder oss til å flytte inn planeten som vokser og vokser i vinterhagen - i påvente av det ferdige veksthuset.

Drivhus i anmarsj - gleder meg!

Forberedelsene til drivhus er i gang! 

Glass fra en utstilling i Oslo kombinert med materialer innkjøpt i dag skal bli vårt nye drivhus.

Vinterhagen er for tiden full av frø i anmars - noen har begynt å spire så smått, mens andre er lenger fremkommet. 

Et lite utdrag av det som er sådd

Naboen tipset oss om at de selger verden sterkeste Chili hos Plantasjen, så vi måtte bare innom der og "sikre" oss noen planter. 

Innkjøpte planter

Etter en "fotpleie" av lamaer på et hagesenter fikk jeg planter med meg tilbake, jeg valgte da kun spiselige.  

Noen av plantene venter i vinduskarmen på kjøkkenet

Samlingen som vokser og som skal flytte ut i drivhuset etterhvert består av blant annet 

• Chili Chili Chili i ymse varianter fra svak til sterk
• Tomater i alle varianter fra kirsebær- til bifftomat
• Paprika
• Agurk - vanlig og sylteagurk
• Urter : 
• Basilikum - vanlig og rødbladet
• Oregano
• Koriander
• Dill
• Gressløk
• Timian
• Rosmarin
• Persille
• Sitronmelisse
• Hvitløkspurre
• Aspargesbønner
• Salat
• Gojibær 

Audun ble litt bekymret når han tok et titt i vinterhagen - "du er klar over at det bare blir et drivhus på 2,40 x 3,50m?  Ikke 10 x 20 m og 2 etasjer!!??"  

Vel, litt ivrig ble jeg kanskje med såingen..men det går fint - der det er hjerterom...er det rom for planter :)

Purkering

En gjeng med "purker" i alle aldre møtes en gang i måneden. 

Noen ganger hos hverandre, men vel så gjerne i "restauranten" i skogen.  I dag var det treff der.

1.mai - purketreff med bål og pinnebrød - er ikke feil det 😊 

Været var deilig, så vi satt ute og spiste, men når solen forsvant flyttet vi innendørs.

Purker som koser seg 😊

Egg fra Dalmantiner?

Har Audun sett seg lei på å ta feil når han henter egg - eller er det påskesteming? 

Steineggene er nå dekorert.

Dalmantineregg

Høneflokken er utvidet med 8 små

5 haner og 12 høner blir litt "mye" for hønene.

Hanene er kompiser, så det er ikke noe problem, men det blir mye "honka-honka" på hønene.  Det sliter på dem og fjærprakten deres blir medtatt av stadig tramping og napping av hanene. 

Noe måtte gjøres, men det tok litt tid å skulle bli enig om hvordan dette skulle løses. 

Redusere antallet haner ble foreslått, men hver og en av hanene er så fine!  Terje, Terje jr., Bråthen, Rune og Jon, hvem skulle vi isåfall redusere med?? ... nei, vi fikk heller øke antallet høner. 

Saken var klar, flere høner!  

I dag var vi og hentet 8 nye kyllinger!

De har fått eget rom, inntil de vokser seg litt større.  Det er kun netting som skiller dem fra resten av flokken, så de prater og blir kjent i tiden frem til sammenslåingen.

Naturalhusholdning - back to basic

Har du høner får du egg, har du egg får du mais...

Våre herlige høner av forskjellige raser legger egg i alle farger og størrelser.


Dagens fangst

Siden Audun har vært borte, så bygger egglageret seg opp, så jeg tar et tur til naboer med egg dann og vann ;) 

Stor variasjon

I dag fikk jeg maiskolber i bytte for eggene.  Naturalhusholdning.